Prof. Dr. Zeki Karagülle, kongrede yönettiği “mineralli sular” oturumu üzerine bilgiler verdi ve sunulan raporlarda bildirilen mineralli su içmenin sağlığa etkileri üzerine elde edilen yeni ve ilginç sonuçları ve verileri açıkladı. Bu çalışmalardan birinde araştırıcılar, günümüz insanının önemli bir sağlık sorununu oluşturan ve inme, kalp enfarktüsü ve diyabet gibi hastalıklar için büyük risk oluşturan metabolik sendromun gelişmesinin mineralli su içilmesi ile önlenebileceğini bildirdiler.
Karagülle metabolik sendromu şu sözleriyle açıkladı; “Metabolik sendrom, bir dizi metabolizma sorunuyla birlikte ortaya çıkan insülin direncinde artma, tip 2 diyabet, hipertansiyon, dislipidemi ve karın içi organlarda yağlanma gibi hastalıklarla ortaya çıkıyor. Bu sağlıksız tablo tüm dünya ülkelerinde bir salgın hızında yayılarak insan sağlığını tehdit ediyor. Bu hastalığın birçok sebebi olmakla birlikte en önemli sebebini, yanlış beslenme oluşturuyor.”
Bazı minerallerin metabolik sendrom oluşumunu önlediği üzerine kanıtlar bulunduğunu ileri süren Karagülle, “Tam bu noktada doğal mineralli suların birçok minerali belirli düzeylerde içeriyor olması avantajı devreye giriyor” diyerek sözlerine şöyle devam etti; “Mineralli sulardaki özellikle kalsiyum, magnezyum sodyum ve klor gibi makro mineraller mineralli suyun içilmesiyle yüksek oranlarda vücuda alınabiliyor. Kongrede sunulan bu deneysel çalışmada, zengin mineralli bir doğal maden suyunun içilmesinin, içeriğindeki mineraller nedeniyle, vücutta metabolik sendromun oluşmasını önlediği belirtildi.“ |
| |
| |
| |
“Tıbbı Hidroloji ve Balneoloji; Moleküllerden Topluma” ana başlığı ile gerçekleştirilen dünya kongresinin bir bilimsel oturumu da “mineralli sular ve içme kürlerinin sağlık etkileri”ne ayrılmıştı. |
|
| |
Prof. Karagülle’nin başkanlığını yaptığı bu oturumda Türkiye’den Doç. Dr. Mine Karagülle “Türkiye’de Şişelenmiş Mineralli Sular” üzerine kapsamlı bilgiler içeren bir sözel bildiri sundu ve Türkiye’de piyasada satılan mineralli suların kimyasal kompozisyonları, sağlık etkileri üzerine yürüttükleri çalışmaların sonuçlarını sundu. Ayrıca Türkiye’de “mineralli su” tüketimi bilincinin geliştirilmesi ve sağlık etkileri üzerine bilgilenmenin önemine ve bu yönde yapılan çalışmalar üzerine bilgi verdi. Bu oturumda ayrıca Fransa ve İspanya’daki mineralli sular ve sağlık etkileri ve bilimsel çalışmalar üzerine de bildiriler sunuldu. Bu oturumda sunulan bir deneysel çalışma ile Portekiz’den Dr.C.Almeida kongrede verilen “ISMH Genç Bilim İnsanı Destekleme Ödülü”nü kazandı. Dr. Almedia ve arkadaşları kongrede sundukları bu çalışmada günümüz insanının önemli bir sağlık sorununu oluşturan ve inme, kalp enfarktüsü ve diyabet gibi hastalıklar için büyük risk oluşturan metabolik sendromun gelişmesinin mineralli su içilmesi ile önlenebileceğini gösterdiler. |
|
| |
|
|
Sonuç olarak, araştırıcılar ödül aldıkları çalışmalarında yüksek mineralli ve sodyumlu (tuzlu) doğal mineralli su tüketiminin günümüzün sık görülen bir yanlış beslenme alışkanlığının (örneğin burada olduğu gibi früktozdan zengin beslenmenin) bir sonucu olarak gelişen metabolik sendromun ortaya çıkmasını önlediğini deneysel olarak gösterdiler. Şimdi zengin mineralli su içilmesinin metabolik sendromu önleyici benzer etkilerinin ve sağlıklı beslenmeyi destekleyici ve sağlığa yararlı etkilerinin insanlarda araştırılması gündemdedir. |
| |
| |
|
|
